原來的滿地富烘焙屋搬家了,搬到十八尖山附近,現在也正式改名為『瓦屋窯烤手工坊』. 主要招牌產品是:手工窯烤披薩 手工麵包 口袋餅輕食...等.
滿地富在多年前是在十八尖山的店起家的,但是由於店面是租的,常常得因為租約到期的問題而遷址,最近幾年足跡雖然都在新竹,但是因為店面不是自己的已經歷經了多次遷店.
這次找到了這個地點是屬於自來水公司的舊宿舍,經過標案承租了下來. 但是這房舍可是荒廢了多年,屋況非常老舊簡直像是廢墟. 老闆和老闆娘真的希望不要再因為租約關係被迫遷移.
因此選擇重建這老宿舍,以換9年的長期租約,期望長期經營的客源不要因為他們的遷徙而再度流失掉,否則夫妻倆年紀也有了,實在希望能有個更安定的生活存點老本.
夫妻倆經過幾個月的整修和規劃,終於盼到新店開始重新營業了,我們是多年的好友了,說什麼也要好好來慶賀一番,順道把這麼好吃的窯烤手工麵包分享給新竹的朋友們.
大家一起來瞧瞧吧！
溫馨可愛的店招牌
雖然沒有華麗的裝潢,這裏可是老闆和老闆娘從荒廢的公家宿舍徒手改造成現在的模樣.
店內的桌椅都是老闆親自手工釘製的. 前方的小花圃邊的空心磚,還是熟悉的小客人們幫忙彩繪的呢.
請注意看老闆娘身後的圍欄及原木桌椅,都是老闆親自動工完成的.
建立這家店是非常辛苦不容易的, 但是樂天派的夫妻倆同心協力不怕吃苦,堅持將好手藝化為好食物帶給客人.
笑臉迎人又熱愛提供好吃健康美食的老闆娘
多年前媒體報導
老闆娘的口袋餅～內陷料多新鮮 口袋餅口感扎實是一道健康的好輕食.
口袋餅內餡都是現做的
老闆多才多藝,這窯也是自己建造的！
窯內溫度200度以上,烘焙時間約7 min. 現點現做 快速又有龍眼木的香氣
香腸手工窯烤披薩
剛出爐的『素食鮮蔬』Ｐizza
老闆阿杯 認真傳授小學徒
哇～有慧根的小學徒,手勢不錯喔！
小小實習生的Topping練習完成
再來一位高年級實習生,撒麵粉的架勢不錯喔！嘻....
桿麵皮～要從中間桿,四周不要壓
專業鏟子來囉！
老闆竊笑,好像知道有人功夫還不到位！
光是上鏟入窯都不容易喔！
準備入窯
披薩入窯烤囉
自己親手做的Pizza特好吃～感動
遠從青草湖來捧場的熟客一家人
當天現做麵包
招牌口袋餅: 可以買回去冷凍,需要時再用電鍋乾蒸,再包進自己喜歡的內料
窯烤麵包是早餐或輕食的好選擇
手工桂圓窯烤麵包
葵花籽吐司
義式香料麵包
鳳梨酥/黑棗蛋糕/水果蛋糕 可搭配咖啡或茶
老闆以前是中泰賓館的甜點師傅～甜點蛋糕也是他的強項喔！
特製的手工餅乾也非常好吃
現做披薩和口袋餅: 口味選擇多
店名片供參考
位置就在要上十八尖山的第一個停車場前 停車方便
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